Not known Factual Statements About โปรตีนที่สมบูรณ์

Not known Factual Statements About โปรตีนที่สมบูรณ์

Blog Article

โปรตีนจากพืชอัดแน่นไปด้วยสารอาหาร เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ มากกว่าโปรตีนจากสัตว์ ซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นตัวของนักกีฬา บำรุงหัวใจและหลอดเลือด 

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโปรตีนที่สมบูรณ์และโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์คือชนิดและจำนวนของกรดอะมิโนที่มีอยู่ ในขณะที่โปรตีนที่สมบูรณ์มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดเก้าชนิดอยู่ในนั้น โปรตีนที่ไม่สมบูรณ์นั้นไม่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด สิ่งนั้นเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการ

วิธีป้องกันผิวคล้ำจากแดด…เที่ยวทะเล เล่นน้ำ ผิวก็ยังสวย

โปรตีนกับโรคหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานเนื้อหมูหรือเนื้อวัวแม้ในปริมาณเพียงเล็กน้อยอาจมีความเชื่อมโยงกับการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดในสมอง และเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจหรือโรคอื่น ๆ แต่ในขณะเดียวกันการรับประทานโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เนื้อเป็ด ไก่ และถั่วต่าง ๆ แทนโปรตีนเหล่านี้ก็ดูเหมือนจะช่วยลดโอกาสเกิดโรคดังกล่าวให้น้อยลงได้

ความแตกต่างระหว่าง เวย์โปรตีน กับ โปรตีนพืช คือ โปรตีนจากสัตว์หรือเวย์โปรตีนทำมาจากนมวัว ซึ่งโปรตีนจากพืชไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ จึงเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่แพ้นมวัว เวย์โปรตีนมีโปรตีนที่สมบูรณ์ มีกรดอะมิโนครบถ้วน ซึ่งโปรตีนจากพืชบางชนิด อาจจะไม่ใช่โปรตีนสมบูรณ์ จึงควรดูโปรตีนพืชที่มีส่วนผสมของพืชแหล่งต่าง ๆ รวมให้เพื่อให้มีกรดอะมิโนครบถ้วน

ตราบใดที่ร่างกายของคุณมี "วัตถุดิบ" ที่จำเป็นทั้งหมดในรูปแบบของกรดอะมิโน ก็สามารถผลิตโปรตีนที่สำคัญในร่างกายเหล่านี้ได้ ตั้งแต่เอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาทางเคมีในร่างกายไปจนถึงฮอร์โมนที่ทำหน้าที่เป็นตัวส่งสารเคมี โปรตีนที่สมบูรณ์ (โปรตีนอื่นๆ สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันหรือขนส่งสารอาหารในร่างกาย และแน่นอนว่าคุณมีโปรตีนที่สร้างโครงสร้างให้กับกระดูก ผิวหนัง ผม เล็บ และกล้ามเนื้อของคุณด้วย) เมื่อกรดอะมิโนเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ จะไม่มีทางบอกได้ว่าพวกมันมาจากถั่วเลนทิลหรือสเต็ก พวกมันทั้งหมดกลายเป็น "แหล่งน้ำ" ของกรดอะมิโนในเนื้อเยื่อและของเหลวของร่างกาย ซึ่งเป็นแหล่งน้ำที่สามารถนำมาใช้ได้ตามต้องการ เพื่อให้มั่นใจว่ามีปริมาณโปรตีนคงที่ สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอทุกวัน

กรดอะมิโนที่เป็นสารตั้งต้นของโปรตีนยังช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทในสมอง จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ป้องกันสมองล้า ช่วยเสริมความจำ และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพจิต โดยช่วยปรับสมดุลทางความคิดและอารมณ์

ช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด เนื้อเยื่อ และเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย รวมไปถึงความเป็นกรดด่างของร่างกายด้วย

โปรตีนแม้จะเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่ก็ควรรับประทานโปรตีนให้หลากหลายทั้งโปรตีนจากพืชและจากสัตว์ ร่วมกับการรับประทานสารอาหารประเภทอื่นๆ ในสัดส่วนที่เหมาะสม 

เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม โปรตีนที่ไม่สมบูรณ์มีอยู่ในถั่วและเมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช และผัก ไม่มีอะไรที่ไม่เหมาะสมกับโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ และอาหารที่มีโปรตีนสูงที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลายชนิดก็มีโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์

แอนติบอดี : โปรตีนที่เกาะติดกับสิ่งแปลกปลอม เช่น ไวรัส และแบคทีเรีย เพื่อปกป้องร่างกาย

มีบัญชีผู้ใช้แล้ว?หรือลองเข้าสู่ระบบที่นี่! กรุณากรอกอีเมล์ที่ท่านได้ลงทะเบียนไว้ ระบบจะส่งรหัสยืนยันทางอีเมลเพื่อกำหนดรหัสผ่านใหม่:

แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ ตรวจภูมิแพ้และภาวะแพ้วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ.

สำรวจ…อาหารฮอตฮิตเพื่อสุขภาพ…ของคนยุคใหม่